新潟うまいもん炉端　五十八（いそはち）

ぶ厚い【カツオの藁焼きたたき】

1,089円(税込)

コシヒカリの藁を使い高温で一気に表面を焼いて旨みを閉じ込め、藁特有の香りでカツオの味を引き立たせます。超ぶ厚く切ったカツオを、ねぎ等のたっぷりの薬味と五十八オリジナルのタレ、鰹節と共に喰らう。一口食べたらもうやみつき！炉端五十八に来たらまずはこの逸品！

村上牛のわら焼きタタキ

1,749円(税込)

村上牛を使用し、藁焼きの技法で香ばしく仕上げた逸品です。村上牛はその豊かな風味と柔らかな肉質で知られ、藁焼きによって外側は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。タタキにすることで、肉の旨味を閉じ込め、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。１～2人前　1749円（税込）～

究極の炭火しゃもじつくね　-漬け卵黄添え-

713円(税込)

しゃもじに乗った究極の炭火つくね★炭火でじっくりと焼き上げた特製つくねを、濃厚な漬け卵黄とともにお楽しみいただける一品です。つくねは、厳選された鶏肉を使用し、ふっくらとした食感とジューシーな旨味が特徴です。炭火の香ばしさが加わり、一口ごとに深い味わいが広がります。

炉端五十八といえばこの【カツオの藁焼きたたき】

コシヒカリの藁を使い高温で一気に表面を焼いて旨みを閉じ込め、藁特有の香りでカツオの味を引き立たせます。超ぶ厚く切ったカツオを、ねぎ等のたっぷりの薬味と五十八オリジナルのタレ、鰹節と共に喰らう。一口食べたらもうやみつき！炉端五十八に来たらまずはこの逸品！

野菜を美味しく！新潟豚の肉巻きを炭火焼きに

新鮮な野菜を新潟県産の豚バラ肉で巻き炭火でじっくりと焼き上げる！上質な豚肉の脂が染み渡り野菜の旨味がさらに増し増しに！野菜の他にも半熟卵や大海老の肉巻きもご用意。ビールはもちろんスッキリとした新潟の地酒にもピッタリです！

無限ピーマン

429円(税込)

たたき梅きゅうり

649円(税込)

イカの塩辛

429円(税込)

イカの塩辛クリームチーズ

539円(税込)

セロリとみょうがの浅漬け

429円(税込)

いぶりがっこチーズ～クラッカー＆海苔添え～

649円(税込)

カニ味噌クリームチーズ～クラッカー＆海苔添え～

739円(税込)

五十八のポテサラ

539円(税込)

明太塩辛じゃがバター

759円(税込)

塩辛じゃがバター

649円(税込)

ガーリックバタートースト

649円(税込)

削りたてかつお節の香味冷奴

539円(税込)

タコわさびのカルパッチョ

869円(税込)

新潟県産×えのきの豚肉巻き

429円(税込)

新潟県産×レタスの豚肉巻き

649円(税込)

新潟県産×にらチーズの豚肉巻き

429円(税込)

新潟県産×ピーマンチーズの豚肉巻き

429円(税込)

新潟県産×半熟玉子の豚肉巻き

429円(税込)

牡蠣の土鍋出汁ガンガン焼き

５個1419円（税込）～

８個　2189円（税込)

のど黒の塩焼き

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北海道直送のエイヒレ

713円(税込)

イカの丸干し

649円(税込)

丸ごとイカのマヨネーズ焼き

759円(税込)

ぬかイワシ

869円(税込)

北海道産ホッケ焼き(半身)

1,197円(税込)

当店自慢の炭火しゃもじつくね～漬け卵黄添え～

713円(税込)

新潟オリジナルソーセージ2種盛り

1,089円(税込)

新潟県産 豚肩ロースの炭火ステーキ

1,199円(税込)

村上牛のわら焼きタタキ

1590円（税込）～

2-3人前　3179円（税込)

佐渡産 銀鮭のわら焼きタタキ

1,419円(税込)

肉厚しいたけの出汁焼き

429円(税込)

店揚げ 自家製厚揚げの炭火焼き

649円(税込)

お刺身盛り合わせ5種盛り

869円(税込)

1人前869円※2人前から注文

五十八流 なめろう

979円(税込)

出汁うまい玉子焼き 明太チーズ

869円(税込)

出汁うまい玉子焼き

649円(税込)

アツアツ石焼麻婆豆腐

979円(税込)

牛すじさっぱり煮込み

759円(税込)

雪室熟成のフライドポテト

539円(税込)

新潟ぬれ唐

649円(税込)

揚げたてアジフライ

649円(税込)

贅沢盛りのカニクリームコロッケ

649円(税込)

佐渡産 とろサーモンレアカツ

1,749円(税込)

TVに出ちゃった! アボカドが入ったエビマヨ

1,089円(税込)

手仕込み　半熟玉子

319円(税込)

塩辛チーズ

385円(税込)

明太マヨ

385円(税込)

梅おかか

319円(税込)

佐渡産 銀鮭といくらの釜めし

2,079円(税込)

鶏ときのこの釜めし

979円(税込)

村上牛の炭火焼き釜めし

1,859円(税込)

名物 炭火のどぐろの釜めし(のどぐろ半身)

2,739円(税込)

〆の上越自然薯そば 鰹節かけ 2～3人前

2人前　979円(税込)

丸ごとバナナの炭火焼き～バニラアイス添え～

649円(税込)

自家製 伊太利亜プリン

539円(税込)

コーヒーフレンチトーストの炭火焼き～バニラアイス添え～

649円(税込)

藁焼きの技法を駆使して、海鮮やお肉の素材の旨味を最大限に引き出した料理を提供しています。藁の香ばしい香りとともに、絶品の料理をお楽しみください★

新潟県の豊かな自然と清らかな水に恵まれた日本酒を豊富に取り揃えております。当店では、そんな新潟の地酒を心ゆくまでお楽しみいただけます★地元の酒蔵から厳選した銘柄を取り揃え、お料理に合ったお酒をご提供しています★

藁焼きは、藁の香ばしい香りと高温で一気に焼き上げることで、野菜の旨味を最大限に引き出します★、外側がカリッとしながらも中はジューシーに仕上がり、その自然な甘みと風味が際立ちます★

テーブル3名様 × 2

２名様～使用可能なテーブルのお席を豊富にご用意★プライベートでは、友人やご家族、恋人と気軽にご利用ください!!また、お席を合わせての宴会利用もお待ちしております!!

テーブル4名様 × 9

２名様～使用可能なテーブルのお席を豊富にご用意★プライベートでは、友人やご家族、恋人と気軽にご利用ください!!また、お席を合わせての宴会利用もお待ちしております!!

カウンター1名様 × 6

お1人様でご利用可能なカウンターのお席になります★目の前で作られるお料理を見ながらお食事を楽しむことができます。お仕事帰りなど是非気軽にご来店ください♪

新潟うまいもん炉端五十八の目印はこの赤い大きな提灯！のれんをくぐれば炭火焼きと藁焼きの香り広がり、たくさんの笑顔がお出迎え♪ 明日への活力とあなたのちょうど良いをご提供させていただきます

新潟駅万代広場より徒歩3分と好立地♪ 新潟駅前ヨドバシカメラ様裏手。お一人様から団体様までご利用大歓迎！県外からの出張やご旅行の際にも新潟のおいしいを存分に楽しめます

素材を活かした藁焼き

高温の藁の炎で素材の旨味を最大限引き出す藁焼きが名物★銀鮭や銀鱈、村上牛などの旨味をご堪能ください

店内精米に拘る釜めし

銀鮭といくらやのど黒など新鮮な海の幸の旨味を閉じ込めた釜めしをご用意しております★

薄さ0.01mmの最上級鰹節

多くのミシュラン店も認めた特許技術によって0.01mmの薄さを実現。最高の状態でお召し上がりください★

雰囲気抜群の空間

思わず立ち寄りたくなるような外観。ひとたび足を踏み入れると炉端の香ばしい香りが広がります★

種類豊富な宴会コースを。

炉端焼きはもちろん、鰹節を活かしたサラダや新鮮な海の幸を使用したボリューム満点のコースは宴会に◎

地酒を楽しめる炉端居酒屋

新潟県の豊かな自然と綺麗な空気の中で育まれた日本酒や五十八限定の五代名物ドリンクもご用意★